Nichée entre monts du petit Luberon et Durance,  la Minoterie est un nouveau lieu d’accueil à Mérindol.

Sa raison d’être est de permettre la libre expression des activités de toutes et tous,  qu’il s’agisse de résidences, de stages, d’activités liées à la création, à la découverte de soi et du monde qui nous entoure.

Pour cela, la Minoterie se compose d’un gite pouvant accueillir jusqu’à 15 personnes, de deux superbes salles d’une centaine de m² chacune, d’espaces de jeux, d’un spa chauffé au poêle à bois ou encore d’un jaccuzzi extérieur à l’ombre des oliviers, implanté sur un terrain de près de 2ha en bordure du canal de Carpentras.

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